／2024.07.15

「頭のおやつ」

普段はあまり好んで食べないチョコレートですが、食べると不思議と頭がスッキリするおやつをご紹介します。
それは、辻安全食品株式会社の「デーツチョコレート」です。

お腹には「太陽神経叢」という神経の集合があり、消化器系と密接に関係しています。
各臓器に送る指令を神経伝達物質使って送るのですが、脳と同じ伝達物質が腸でも見つかったそうです。
「脳で考えるより先に腸で判断を下している。」という説もあります。
そこで、腸が健全に働くことの大切さが出てくるのです。
2020年に報告された、国立長寿医療研究センターの佐治直樹氏らの研究によれば
「腸内細菌が代謝の過程で生み出す乳酸が多い人では、認知症リスクが低い」という相関関係が明らかになっているそうです。　

このデーツチョコレートには「ケストース」という腸の環境を整える食品成分が入っています。
アレルギー対応食品を扱う辻安全食品ならではの発想で、腸の健康がいかに大切かを実現した製品であります。
ケストースは玉ねぎやカボチャなどの身近な野菜にも含まれています。
人に有用なオリゴ糖の一種で、乳酸、酢酸、酪酸といった体内の有機酸を増加させ、腸内環境を整えます。
腸か整うと感性が良くなり、良いものが肚で分かるなど、頭でゴチャゴチャ考えるよりもスッキリした決断や選択ができるようになるのです。
その感覚が頭の「スッキリ感」に繋がっているような気がします。
他にデーツはマグネシウムとカリウム、ぶどう糖が豊富です。
マグネシウムやカリウムが不足すると筋肉のけいれんが起きたり、こむら返りや編頭痛になったりするそうです。
炭水化物からできるぶどう糖は脳の栄養になります。
デーツはイスラム教の聖典コーランでは「神の与えた食物」とされているそうです。