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／2023.07.11

【火を使わない】おからでポテサラ風の作り方

毎日暑い日が続きますが、お元気でお過ごしでしょうか？
こう暑いと毎日の食事の支度も汗だく･･･という方も多いかもしれません。
今日は、そんな暑い時期にこそおすすめしたい【火を使わない】おからで作るポテサラ風をご紹介します♪
食物繊維もたっぷりで、火を使わず簡単にすぐできる、マクロビオティック師範科修了のオーナーおすすめレシピです。

所要時間15分

おからでポテサラ風（小鉢4ケ分）

材料　

・生のおから　100ｇ
・きゅうり　1本
・おさかなソーセージ　1本
・玉ねぎ　4分の1
・豆乳マヨネーズ　大さじ2
・梅酢　小さじ1
・塩少々

作り方
①玉ねぎ4分の1をを薄くスライスし、塩少々をふってまぜておきます。
②きゅうり1本を輪切りにし、①の玉ねぎと混ぜておきます。
（おからが水分を吸うので汁は水気はそのままで大丈夫です。）

③おさかなソーセージ1本を輪切りにし、②にまぜておきます。

④豆乳マヨネーズ大さじ2と梅酢を③に混ぜたら生おからをほぐして入れます。

⑤よく混ぜて塩で味を整えたら出来上がりです。

　

オーナーのコメント
野菜はきゅうりだけでなく、レタスやサッと湯がいたキャベツでも良いと思います。
私の娘はおからだと気が付かずに食べていました。
生のおからは傷みやすいのでお弁当には不向きかもしれません。ぜひお試しください。

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