／2023.04.04

包丁研ぎサービス、はじめました。

昨年の春頃からスタートした当店のまな板再生サービス。
おかげさまで、多くのお客様にご利用いただき、喜んでいただいています。

中には、「何十年か前に自分が上京するときに両親が買ってくれたまな板を何とか大切に使いたい」というお客様もいらっしゃり、物を大切にしたいというお気持ちを少しでも応援できたことをとても嬉しく思います。

私スタッフあつみも昨年の今頃にまな板のメンテナンスをしてもらいましたが、まるで新品のようにきれいになった姿を見て感激しました。
立てかけて置くだけで、少しだけキッチンが明るくなったような気がします。

まな板再生サービスの詳細はこちらをご覧ください。

まな板再生サービスはじめました。

そして、まな板と一緒にメンテナンスしたいのが「包丁」。
切れない包丁は作業の効率が悪いだけでなく、風水的に金運に悪影響があるともいわれており、できるだけメンテナンスをきちんとしておきたいものです。
最近は手軽に包丁を研げる砥石などもありますが、ぜひ一度お試しいただきたいのは「プロによる包丁磨ぎ」です。

この春からスタートする新サービス『包丁研ぎ』。

包丁磨ぎ職人が丹精込めて包丁を研いでくれます。
また、面のくすみなどをピカピカにしてくれる「鏡面仕上げ」も対応可能。
新品以上に（！？）ピカピカで、使いやすい包丁へと仕上げてくれますよ。

こちらは、オーナーが34年ほど愛用している包丁。
リンゴなどを切ったときに皮が残ってしまったりしていたそうですが、研いでもらってからは一目瞭然。
見た目だけでなく、切れ味もUPし、ノンストレスで使えるようになりました。

わたしも先日研いでもらったのですが、驚くほどに切れ味が改善して、人参の千切りやせんキャベツが楽しくなりました♪

生活環境が変わらなくても、定期的に身の回りの物をお手入れするだけで気持ちが少しだけリフレッシュできるました。
ものが溢れた時代だからこそ、思い入れのあるものを長く丁寧に使っていくことは、本当に大切だと思います。

店頭で承りますので、ぜひ一度お試しください。